Name: 酱汁豆芽炒墨鱼仔
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 黄豆芽 350g; 墨鱼仔 300g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 料酒 适量; 姜 适量; 蒜头 适量; 红椒 适量; 葱 适量; 酱汁 适量

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酱汁豆芽炒墨鱼仔

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慈祥contrast

墨鱼仔不但味道鲜美，而且养血滋阴，祛淤止痛，很适合女性食用。而人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。

时间:10分钟内

食材

黄豆芽 350g

墨鱼仔 300g

油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

姜适量

蒜头适量

红椒适量

葱适量

酱汁适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

姜蒜切碎，红椒切丝，葱切细。
步骤 2/11

豆芽洗净。
步骤 3/11

墨鱼仔只切段就行。
步骤 4/11

用酱汁（卤牛肉的汁，已经结块了）来炒香姜蒜。
步骤 5/11

待化开后放入墨鱼仔大火翻炒。
步骤 6/11

炒匀。
步骤 7/11

加入豆芽翻炒。
步骤 8/11

淋入少量的生抽和料酒，盐（只需要一点盐就可以了）炒匀。
步骤 9/11

加入红椒翻炒。
步骤 10/11

撒上葱花即可。
步骤 11/11

装盘上菜了！

小贴士

墨鱼仔炒至断生即可，不要炒老了！

发布于 2022-03-20