韭菜炒墨鱼仔
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女儿爱吃韭菜炒墨鱼仔,她小时候 每次做这道菜,她自己把墨鱼仔挑出来吃完。现在长大了,懂事了,不再那样只顾自己了。吃这道菜时,也会给爸爸妈妈留一些。看着孩子的成长,我很欣慰。母亲节快到了,愿我的母亲健康快乐!也愿身为母亲的我自己健康快乐!

时间:10分钟内
食材
墨鱼仔 300g
适量
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
鲜贝露 适量
辣椒 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。墨鱼仔清洗干净。
  • 步骤 2/13
    买来的韭菜择洗干净后,清水泡十分钟,切段。
  • 步骤 3/13
    炒锅烧热后放油。
  • 步骤 4/13
    爆香葱姜蒜后,下入辣椒略爆。
  • 步骤 5/13
    加墨鱼仔翻炒。
  • 步骤 6/13
    加料酒。
  • 步骤 7/13
    加生抽。
  • 步骤 8/13
    加鲜贝露调味汁。
  • 步骤 9/13
    加五香粉。
  • 步骤 10/13
    盖盖子焖几分钟。
  • 步骤 11/13
    放韭菜梗,翻炒几下。
  • 步骤 12/13
    再放韭菜叶,翻炒几下。
  • 步骤 13/13
    出锅前加少许盐调味。
小贴士

1、据报道,韭菜的种植过程中要用大量农药,所以买来的韭菜洗干净后最好再泡上十几二十分钟。

2、韭菜梗和韭菜叶要分开放,韭菜叶翻两下就可以出锅了。

3、生抽、鲜贝露调味汁里面都有盐分,最后加盐的时候要注意少加一点。

发布于 2022-03-25
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