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韭菜炒鱿鱼
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旧爱时光觅梅

韭菜炒鱿鱼:犹豫不决吃啥饭的时候可以选择这道美味,良心推荐

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 2 条
韭菜 1把
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱿鱼清洗干净。
  • 步骤 2/9
    韭菜清洗干净，还要备上生姜、葱、蒜，以及一小段胡萝卜作为配色用。
  • 步骤 3/9
    鱿鱼切如图花刀，这样受热后就可以卷成卷了。
  • 步骤 4/9
    韭菜切成寸段。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜切菱形片，大蒜拍一下，随意切几刀，小葱切段，生姜切末。
  • 步骤 6/9
    鱿鱼下入开水锅里焯烫，看到鱿鱼卷成卷，立即捞出。 注：越煮会越老，越煮会越小的哦。
  • 步骤 7/9
    热锅热油先下入葱姜蒜和胡萝卜片炒出香味。
  • 步骤 8/9
    然后倒入韭菜快速翻炒两铲子。
  • 步骤 9/9
    将前面焯烫好的鱿鱼下锅，并加盐和胡椒粉调味。翻炒匀就可以起锅了。
小贴士

韭菜翻两下就好了，不要炒太熟了，否则口味不好。

发布于 2019-12-27
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