韭菜炒鱿鱼
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手嗡凭孛蒂

韭菜炒鱿鱼可谓是最流行的一道菜,为了更好的入味, 我将鱿鱼切丝来炒,切好的鱿鱼丝要放入冷水中焯烫一下去腥, 微微变色后就可捞出, 千万不要等它完全煮开, 避免鱿鱼老了会嚼不动。 焯好的鱿鱼丝与韭菜大火快炒,最后加入点红椒丝配色。 很鲜美的一道菜,做法也简单, 还可健脾开胃又可温肾壮阳,不愧为是食疗保健的最好搭配,你也可以试试哟。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 1个
韭菜 1小把
红椒 半个
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料;
  • 步骤 2/7
    烧锅开水, 放入鱿鱼丝进去, 刚变色后捞出来;
  • 步骤 3/7
    热锅凉油, 放入红辣椒丝进去煸炒;
  • 步骤 4/7
    再放入韭菜段进去翻炒;
  • 步骤 5/7
    微微变色后加入焯水的鱿鱼丝进去翻炒;
  • 步骤 6/7
    加入适量的盐调味即可盛入盘中。
  • 步骤 7/7
    端上桌了。
小贴士

1. 鱿鱼放入开水中焯一下, 注意时间不宜过长, 微微变色后就可以捞出; 2. 炒韭菜时刚变色后就放入鱿鱼丝进去翻炒, 加入适量的盐调味, 注意鱿鱼和韭菜都不宜翻炒时间过长。

发布于 2018-11-01
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