鲅鱼的肉比较多刺也很少，吃起来很方便，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。鲅鱼分鲐鲅和燕鲅，我一般是卖燕鲅，因为鲐鲅有的人吃了容易过敏，我就不要用自己试验了这直接不卖好了。
炖鱼我一般就是这样做，也好吃还没有大的油烟，出锅前一定加点醋不能多了就几滴就好了。