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锅塌豆腐
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链止履谭茁

豆腐是人们餐桌上不可缺少的健康食品,含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。锅塌豆腐将动植物蛋白完美结合，入口鲜香,营养丰富。

食材
北豆腐 1块
猪绞肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
葱姜末 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪绞肉加葱姜末、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、花生油搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    豆腐切1厘米厚、2厘米宽、4厘米长的片。
  • 步骤 3/7
    每块豆腐上挖一个槽。
  • 步骤 4/7
    将肉馅放在槽里按平。
  • 步骤 5/7
    放盘里上屉蒸15分钟。
  • 步骤 6/7
    锅里放少许油烧热，将豆腐煎至两面金黄。
  • 步骤 7/7
    蒸出的汤汁烧开，加鸡精浇在豆腐上即可。
小贴士

煎豆腐时先在锅里放少许油烧热倒出，再加少许油烧热下入豆腐就不会粘锅。

发布于 2022-11-30
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