锅塌豆腐
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挫睡狗窝的猪季窝

锅塌豆腐著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区,早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地,又传入到天津、北京及上海等地。

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处.

儿子的数学老师是位老老师了,接近退休年龄了还要求教数学的课程,是位极负责任很理解学生的好老师,前几天生病了,这几天一直由一位代课老师教数学,这位老师只知道讲课,不爱提问也不和学生交流,儿子一直很喜欢的数学课,因为老师的原故有些失落,今天那位生病的老师终于回到讲台了,儿子很开心,今天做了好吃的锅塌豆腐,让儿子吃完营养的饭菜好和老师继续学精彩的数学.

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
适量
适量
适量
香菜 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐冲洗一下控干水
  • 步骤 2/7
    切1厘米厚、6厘米长、3厘米宽的片
  • 步骤 3/7
    葱切末
  • 步骤 4/7
    香菜洗净切小段
  • 步骤 5/7
    煎锅内置油,油热后下豆腐片煎制两面金黄
  • 步骤 6/7
    加胡椒粉,盐,葱末,加点水小火炖一会儿,大火收汁出锅装盘
  • 步骤 7/7
    上面撒香菜段即可
小贴士

煎豆腐时一定要把豆腐煎定形后再翻面,这样煎出来的豆腐不易碎,当然了,也可以把豆腐沾上面粉或是鸡蛋液煎,那样也不容易碎还好吃.

发布于 2022-04-30
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