豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。可是，我不大喜欢吃豆腐，可儿子喜欢吃，那就搭配鸡蛋做锅塌豆腐吧，我可以只吃鸡蛋，嘻嘻！
北豆腐比南豆腐坚实一点，用北豆腐不容易碎。