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红烧鲤鱼
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运凡孤月今心

去菜市场刚好赶上鲤鱼甩卖，家里人都很爱吃鱼，就买了2条回家红烧。这款红烧鱼不但鱼很好吃，而且这个鱼汤泡饭也超级美味。

食材
鲤鱼 2条
油 适量
盐 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
醋 适量
酱油 适量
白砂糖 适量
香菜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲤鱼洗干净，多放一些葱、姜、大蒜
  • 步骤 2/9
    烧热锅，放油 加入姜片煸炒
  • 步骤 3/9
    将鱼放入煎一下，放入葱、大蒜
  • 步骤 4/9
    将料酒、醋调一碗汁
  • 步骤 5/9
    趁热烹入锅里
  • 步骤 6/9
    加入适量酱油、糖
  • 步骤 7/9
    加入水开始炖煮
  • 步骤 8/9
    大火烧开，调小火烧25分钟
  • 步骤 9/9
    盛盘撒入香菜
小贴士

鱼一定要用料酒、醋热的烹一下，去腥增香效果很好

发布于 2023-03-19
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