清蒸三道鳞
5.3万 热度 180 收藏
顾慕双灸

老公不吃鱼,所以很少买鱼吃了,但听说吃鱼对孩子好,今天就试着买了条。而且还进行了清蒸这种方法的尝试,算是成功了吧,孩子朋友都说味道不错。

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1000g
适量
适量
葱姜 适量
海鲜酱油 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将买来的鲤鱼洗净,然后用刀在身上割几个口子。
  • 步骤 2/6
    在鱼的身上涂上精盐,然后将葱段、姜段放在鱼的肚子里。
  • 步骤 3/6
    然后再将鱼放在鱼盘里,鱼的下面要放上葱段。
  • 步骤 4/6
    然后放在锅里蒸,蒸10分钟后,拿出将鱼盘的水分控出。在放在锅里蒸6分钟。
  • 步骤 5/6
    然后将海鲜酱油倒在蒸好的鲤鱼上面。
  • 步骤 6/6
    放完海鲜酱油,在鱼身上放好切好的葱丝姜丝香菜,在起锅,将油烧至七分热后,将油浇在鱼的身上。即可食用了。
小贴士

鱼要蒸两次,蒸到10分钟时,将鱼蒸出的水分控干,然后再蒸。这样鱼的腥味就小了很多。

发布于 2022-12-21
评论
相关菜谱