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红烧三道鳞
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我对你有想法鸭

鱼是过年家家户户必须要做的一道菜，因为这预示着年年有余，当然大家也都喜欢吃啊，鱼的做法其实有很多，下面就做一个红烧的三道鳞，这种鱼在东北很常见，口感也不错，鱼鳞只有三个地方有鳞，所以叫三道鳞，大家喜欢也可以做一下！

时间:30分钟-1小时
食材
三道鳞 1条
油 适量
盐 适量
八角 适量
葱段 适量
姜丝 适量
蒜 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    三道鳞收拾干净 洗好 鱼身上切几个口 好入味
  • 步骤 2/6
    锅中加入适量油 使锅中均匀沾上油
  • 步骤 3/6
    放入洗干净的鱼 小火煎
  • 步骤 4/6
    一面煎好后 翻面 煎另一面
  • 步骤 5/6
    煎好后 放入适量开水 加入葱段 八角 五香粉 姜丝 蒜瓣 盐 小火收汁
  • 步骤 6/6
    炖好后装盘 上面洒上切好的香菜即可
小贴士

煎鱼要小火 否则容易糊

炖鱼的时候要往鱼身上浇汁 便于入味

发布于 2019-09-20
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