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韭菜鸡蛋素饺
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孤珊剩

这几天一点精神都没有，啥都不想干，每天接了孩子都会到马路边溜一圈，因为有好多的摆摊的。很便宜，今天看到卖韭菜的，1.5一大捆啊，足足有2斤，买了一捆回家，包饺子

食材
韭菜 500g
腐竹 50g
鸡蛋 5个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
十三香 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜摘净，洗净
  • 步骤 2/12
    切碎
  • 步骤 3/12
    腐竹泡开
  • 步骤 4/12
    切碎
  • 步骤 5/12
    鸡蛋放到锅里炒成鸡蛋碎
  • 步骤 6/12
    等鸡蛋放凉以后，把腐竹碎和韭菜都放到锅里搅匀
  • 步骤 7/12
    放入适量的香油
  • 步骤 8/12
    放上我喜欢的十三香
  • 步骤 9/12
    放上盐搅拌均匀就可以了
  • 步骤 10/12
    凉干韭菜的功夫就和好的面
  • 步骤 11/12
    做成小剂子，擀成饺子皮，包成饺子
  • 步骤 12/12
    锅里坐水，等水开后，就可以享用好吃的饺子啦
小贴士

韭菜爱出水，放盐之前倒上香油裹住水分是个不错的法子哦

发布于 2024-03-27
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