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干煸四季豆
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秋天南山都愵不

四季豆性甘，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 320g
肉末 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
蚝油 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    四季豆去筋，入锅用油煎炸至变色微焦，捞起备用。
  • 步骤 2/6
    锅留少量底油，下入肉末，炒至变色。
  • 步骤 3/6
    加入蒜末和适量干辣椒炒制。
  • 步骤 4/6
    加入煎炸过的四季豆，炒匀。
  • 步骤 5/6
    加入蚝油上色提味。
  • 步骤 6/6
    最后加入适量盐和鸡精调味即可起锅。
小贴士

四季豆先用油炸至变色微焦。

发布于 2024-01-03
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