鸡蛋鱿鱼炒年糕
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元春梦

在我准备做晚餐的时候,大宝临时有意想吃炒年糕,于是跟我商量能不能吃炒年糕。而我是果断答应,就将本来要配炒的鱿鱼拿来炒了年糕。不知道会不会太黑暗,从是家人喜欢才是王道呢,送上先喜欢混搭的也可以参考一下。

食材
年糕 500g
鱿鱼 300g
包菜 350g
胡萝卜 1个
适量
适量
鸡蛋 3个
料酒 茶匙
酱油 1茶匙
香醋 1茶匙
芹菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好所用食材。
  • 步骤 2/6
    锅里热油,下蛋液炒至凝固。
  • 步骤 3/6
    再将包菜及胡萝卜下锅同炒加适量细盐。
  • 步骤 4/6
    炒至菜出味后再将年糕下锅同炒。
  • 步骤 5/6
    最后加适量料酒,酱油及香醋提味,再将芹菜也下锅点缀一下。(加醋炒年糕是我们这里的一种习惯,吃不习惯地香醋的不要加)
  • 步骤 6/6
    这样子一份鸡蛋鱿鱼炒年糕就完成了。
小贴士

炒年糕的时候会微粘锅,要快火炒,那样子就不太会粘锅了。

发布于 2025-03-03
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