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鲜藕炖鸡块
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一只吃鱼猫

土鸡的味道就是好吃，用这个鸡块炖的藕，味道有些象卤的，香的很呢，如果放点辣椒就更好吃了，但是爸爸岁数大了，怕吃了辣椒上火，所以就没有放，这是一道老人孩子都适合的菜。

食材
藕 250g
鸡肉块 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕洗净削皮，切成块
  • 步骤 2/10
    鸡块要提前过水氽一下，
  • 步骤 3/10
    锅里倒油，放大料花椒，
  • 步骤 4/10
    再放蒜葱姜，炸香
  • 步骤 5/10
    倒入鸡块翻炒两分钟，
  • 步骤 6/10
    倒适量的酱油，加入没过鸡块的清水，
  • 步骤 7/10
    煮几分钟后，倒入藕块一起煮，
  • 步骤 8/10
    加适量的盐调味，
  • 步骤 9/10
    汤汁收的差不多就可以出锅了。
  • 步骤 10/10
    盛盘
小贴士

炖的过程中注意勤翻下锅，以免糊底。

发布于 2023-01-12
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