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冬瓜炖鸡块
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静丝醉色染红颜

冬瓜炖鸡块吃的连汤都不剩,做起来还这么简单,看完就能学会

时间:30分钟-1小时
食材
鸡大腿 1只
冬瓜 300g
盐 适量
葱 适量
姜 适量
白糖 适量
老抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡大腿一只收拾干净。
  • 步骤 2/12
    起锅烧水，冷水把鸡块下锅，煮开焯去血水捞出。
  • 步骤 3/12
    姜切片，葱切段，大料备好。
  • 步骤 4/12
    起锅，干锅炒香葱姜大。
  • 步骤 5/12
    把鸡块倒进去炒香。
  • 步骤 6/12
    加入大碗清水。
  • 步骤 7/12
    加入老抽和料酒。
  • 步骤 8/12
    加入白糖搅匀盖上盖大火煮开然后中火煮十五分钟。
  • 步骤 9/12
    冬瓜掏去瓜瓤。
  • 步骤 10/12
    切成小块。
  • 步骤 11/12
    鸡块煮了十五分钟后下入冬瓜。盖上盖大火煮开，中火煮至冬瓜熟。
  • 步骤 12/12
    最后放盐调味即可。
小贴士

1，鸡块冷水下锅焯水，这样更能煮出血水。

2，鸡肉多油，干锅炒香调料即可。

发布于 2020-08-17
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