冬瓜炒鸡块
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小梦泯灭无言钱浭
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时间:10-30分钟
食材
鸡腿 4个
小冬瓜 一个
胡萝卜 一个
香菇把 少许
啤酒 一听
食用油 适量
适量
郫县豆瓣酱 一勺
干辣椒 4个
小茴香 少许
八角 4个
桂皮 少许
花椒 少许
陈皮 少许
葱姜蒜 适量
生抽 适量
老抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香料准备好
  • 步骤 2/10
    鸡腿洗净切块,用流动的水冲去血水,控干水备用
  • 步骤 3/10
    胡萝卜洗净切块,冬瓜去皮洗净切块
  • 步骤 4/10
    锅中倒入适量油,油热将香料炒香,放入豆瓣酱炒出香味
  • 步骤 5/10
    倒入鸡块,翻炒一会儿
  • 步骤 6/10
    鸡块炒至收缩,放入生抽、老抽继续翻炒
  • 步骤 7/10
    倒入啤酒盖上锅盖,焖煮约10分钟
  • 步骤 8/10
    倒入胡萝卜继续焖煮约5分钟
  • 步骤 9/10
    倒入冬瓜块、香菇把,放入盐中小火焖煮至冬瓜熟
  • 步骤 10/10
    撒些小葱叶,翻拌两下就可以出锅了
发布于 2019-11-25
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