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黄瓜炒鸡蛋
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taper任盈盈

这几天，上火嗓子疼，真是不知道吃什么好，老妈让我做黄瓜炒鸡蛋，美味营养又不上火！通常黄瓜炒鸡蛋都是把黄瓜切片，今天，老妈让我切滚刀块，黄瓜香脆爽口，鸡蛋嫩滑，味道口感都很不错后！

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蒜 1瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄瓜两根，鸡蛋三个，蒜一瓣
  • 步骤 2/8
    黄瓜洗净去皮，切滚刀块
  • 步骤 3/8
    大蒜去皮，切片
  • 步骤 4/8
    鸡蛋磕入碗中，打散备用，热锅凉油，下入蛋液，用筷子慢慢滑动，直到蛋液全部凝固至熟，盛出备用
  • 步骤 5/8
    锅内加少许底油，放入蒜片爆香
  • 步骤 6/8
    倒入黄瓜，略翻炒
  • 步骤 7/8
    加入少许酱油，适量许盐，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    加入鸡蛋，略翻炒，盛盘出锅
小贴士

1 黄瓜切滚刀块，可以在炒制过程中保留黄瓜脆嫩的口感

2 用筷子滑炒鸡蛋，鸡蛋快大小均匀，不会成大块

3 盐要少放些，酱油本身就有咸度

发布于 2019-08-08
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