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佛手瓜炒鸡块
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弓天涯嘯西風

佛手瓜炒鸡块

时间:10-30分钟
食材
鸡块 150g
佛手瓜 200g
胡萝卜 15g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
老抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅里倒入油，放入花椒炸香，放入切块的鸡块翻炒。
  • 步骤 2/8
    加入葱 、姜、蒜。
  • 步骤 3/8
    加入老抽、盐、料酒翻炒，盛出备用。
  • 步骤 4/8
    锅里倒入油，放入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 5/8
    佛手瓜切成滚刀块放入。
  • 步骤 6/8
    这里加入适量盐，前面炒鸡块已经放过盐了。
  • 步骤 7/8
    将鸡块放入，翻拌均匀即可。
  • 步骤 8/8
    盛盘。
小贴士

1.胡萝卜经过油炒营养才能发挥出来，所以不管炒什么菜，都是最好先放胡萝卜。

2.鸡块先放盐更容易入味，菜和肉分别放盐，综合起来味道正好。

发布于 2020-09-29
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