佛手瓜炒鸡蛋
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天之天威夏

降温了,北方菜价是跳着高的涨价,一起去逛超市,我家先生说这菜也太贵了,吃不起啦!哎哟,这个佛手瓜便宜,才卖两块五角钱,买几个回家吃吧!别看这个瓜便宜,但是它比比茭瓜脆爽,营养特别的全面,所以很多人称它为千金瓜,益智瓜,入冬后千万别错过,这个菜做法简单,香掉鼻子,多吃身体棒、体质好。喜欢吃佛手瓜的小伙伴快来围观啦!

佛手瓜又名千金瓜、寿瓜、丰收瓜、虎儿瓜等。在瓜类蔬菜中营养全面丰富,多吃对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。这个瓜富含锌元素,据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛手瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。所以佛手瓜虽然便宜,但是味道好,营养充足,适合所有人食用,老少皆宜。

时间:10分钟内
食材
佛手瓜 1个
鸡蛋 2个
适量
1茶匙
蚝油 半茶匙
大蒜 两瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的食材,这次买的佛手瓜比较嫩,不用去皮,清洗一下就可以了。
  • 步骤 2/10
    将瓜去核切薄片。
  • 步骤 3/10
    锅里加入适量的底油,放入搅打均匀的蛋液。
  • 步骤 4/10
    将鸡蛋液炒至8分熟。
  • 步骤 5/10
    锅里加入少许的底油,放入蒜末爆香。
  • 步骤 6/10
    放入瓜片入锅翻炒。
  • 步骤 7/10
    翻炒均匀后,倒入鸡蛋继续炒制,全程保持大火。
  • 步骤 8/10
    加入适量的食盐调味。
  • 步骤 9/10
    倒入半茶匙的蚝油提鲜。
  • 步骤 10/10
    最后翻炒均匀就可以出锅享用啦。
小贴士

1、用指甲掐一下瓜皮,如果老了要去掉。

2、用五花肉配佛手瓜也很香,这个瓜是百搭菜。

发布于 2023-06-03
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