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冬瓜炖鸡汤
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在淖钒炊腥

今天妹妹从老家拿了好大一个冬瓜，趁着人多赶紧去买了一只鸡，做了这个冬瓜炖鸡汤喝。要不然，这么大一个冬瓜，不知道要吃到猴年马月啦，嘻嘻！话说这个冬瓜炖鸡汤真的很好喝哦，鸡汤中带着一丝冬瓜特有的甜甜的味道，我家宝宝用它泡米饭吃了好几碗呢！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 1只
冬瓜 300g
生姜 1块
八角 2个
香叶 2片
花椒 5粒
干辣椒 1个
盐 1
鸡精 1勺
葱 2颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉洗净切成小块儿，冷水下锅焯水，慢慢的把鸡肉里的血水浸出来！
  • 步骤 2/9
    焯好水的鸡块儿捞出沥干水分备用！
  • 步骤 3/9
    把焯好水的鸡块放在高压锅内胆中，放入生姜，八角，香叶，花椒，干辣椒，盐！
  • 步骤 4/9
    加入适量的开水至高压锅内胆最高刻度线。
  • 步骤 5/9
    盖紧盖子，按煮饭键即可！（今天买的鸡比较嫩，按煮饭键6分钟左右即可！很好熟的。）
  • 步骤 6/9
    电压力锅压鸡肉的时候，我们来处理冬瓜：把冬瓜削皮洗净，切成小块儿备用！
  • 步骤 7/9
    鸡肉压好了，等到气压阀落下，把鸡肉和冬瓜一起倒进电火锅中小火慢煮至冬瓜熟透即可！
  • 步骤 8/9
    起锅前加入适量的鸡精和葱花调味即可！
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

今天买的鸡比较嫩，不要压的时间太长了！以免把鸡肉压化了！

发布于 2020-01-16
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