莲藕炖鸡块
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小汤圆gnaw

平时炖鸡块我就喜欢放一些土豆、豆角啊什么的,有一次我尝试着放了一些山药,炖出来的鸡块味道也很不错。昨天我买了一些莲藕,用莲藕和南瓜块炖鸡块吧,味道也很不错呢,而且我们的餐桌就应该是丰富多样的,要习惯多尝试不同地域的食物。

时间:10-30分钟
食材
鸡块 800g
莲藕 400g
适量
适量
适量
辣椒 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
南瓜 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    鸡块洗净切成小块
  • 步骤 2/18
    用开水焯一下,捞出控干
  • 步骤 3/18
    莲藕和南瓜准备好
  • 步骤 4/18
    热锅放入适量的花生油,放入葱、姜爆锅
  • 步骤 5/18
    放入焯好的鸡块
  • 步骤 6/18
    放入老抽和生抽上色
  • 步骤 7/18
    倒入适量的料酒翻炒
  • 步骤 8/18
    放入白芷
  • 步骤 9/18
    放入香叶
  • 步骤 10/18
    放入适量的清水
  • 步骤 11/18
    放入适量的盐
  • 步骤 12/18
    放入一大勺白糖,炖煮十分钟左右
  • 步骤 13/18
    莲藕削皮,切成滚刀块
  • 步骤 14/18
    炖煮十分钟
  • 步骤 15/18
    放入南瓜块
  • 步骤 16/18
    炖煮五分钟左右
  • 步骤 17/18
    放入砂锅中焖一下
  • 步骤 18/18
    好了,很香啊
小贴士

莲藕比南瓜容易熟,所以先放。

发布于 2020-01-02
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