莲藕焖鸡块的做法
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沙辆页透老

本来买了半只鸡是想打火锅吃的,后来有聚会,去外面就餐,没来得及做,只好冰箱里冻起来,冻过的鸡肉再做火锅就没那么好吃了,改为焖锅吧,热乎乎地吃上一个砂锅也是极好的。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 500克
半只
30克
红萝卜 30克
30克
适量
1.5茶匙
1茶匙
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
米酒 2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料。
  • 步骤 2/9
    鸡肉斩大块,加入盐,糖,生抽腌制,莲藕切条,葱姜备好。
  • 步骤 3/9
    锅烧热,放油,下鸡肉,葱姜翻炒,并沿锅边蘸洒米酒增香。
  • 步骤 4/9
    炒至金黄,加入莲藕继续炒制。
  • 步骤 5/9
    调入适量老抽,糖,盐,生抽翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入没过面的开水烧滚。
  • 步骤 7/9
    然后转入高压锅内压制15分钟。
  • 步骤 8/9
    倒回锅内,加入红萝卜片,大火收汁。
  • 步骤 9/9
    出锅加入葱段即可转入砂锅中,边加热边享用吧。
小贴士

1.炒鸡肉时,用米酒增香,比用料酒来的更鲜香哟。

2.用高压锅可以节省时间,如果没有话,直接用炒锅也是可以的。

发布于 2020-06-24
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