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春笋炖鸡块
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性感bandit

春笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。今天和朋友们分享一道春笋炖鸡块。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡子 500g
油 适量
盐 适量
春笋 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图片
  • 步骤 2/8
    春笋切去老根洗净，切滚刀块；葱切段、姜切块
  • 步骤 3/8
    鸡子吸进切块
  • 步骤 4/8
    春笋放清水中煮沸5分钟，捞出
  • 步骤 5/8
    葱、姜、八角炒出香味
  • 步骤 6/8
    放入鸡块煸炒至断生
  • 步骤 7/8
    加开水及调料，大火烧沸，转小火炖一个小时
  • 步骤 8/8
    装碗，撒上香菜
小贴士

鸡子要选用新鲜的土鸡

发布于 2019-06-25
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