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竹笋蒸鸡块
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昭笑笑

竹笋蒸鸡块,过程很有趣,成品真漂亮,都把孩子都看馋了

时间:10-30分钟
食材
鸡大腿 1只
干笋 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
青椒 适量
红椒 适量
玉米粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡块洗净，干笋泡好。
  • 步骤 2/11
    切好葱姜末，青红椒，备好玉米粒
  • 步骤 3/11
    鸡肉切块，干笋切成小段
  • 步骤 4/11
    起锅烧水，冷水把鸡块下锅，焯去血水捞出。
  • 步骤 5/11
    另起锅烧油，油热后下葱姜末，青红椒炒香
  • 步骤 6/11
    加入鸡块炒香
  • 步骤 7/11
    加入玉米粒和笋段炒匀
  • 步骤 8/11
    加入生抽
  • 步骤 9/11
    加入食盐炒匀
  • 步骤 10/11
    盛在碗里
  • 步骤 11/11
    蒸锅烧开水，把碗放入蒸锅。定好时间十五分钟即可。
小贴士

干笋一定要泡透，这样蒸出来才软软的好吃。

鸡块上蒸锅一定要蒸熟，不能太追求嫩嫩的口感。

发布于 2020-03-03
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