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竹笋烧鸡
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气泡温泉酒

鸡肉鲜嫩，竹笋味更鲜美。

时间:10-30分钟
食材
鸡 500g
竹笋 200g
食用油 适量
桂皮 适量
茴香 2只
老抽 适量
黄酒 适量
盐 少许
糖 适量
鸡精 少许
大蒜叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡洗净 沥水 斩块。
  • 步骤 2/8
    竹笋沸水 切滚刀块。
  • 步骤 3/8
    油锅热下大蒜叶翻炒。
  • 步骤 4/8
    下鸡块炒至变色。
  • 步骤 5/8
    加竹笋。
  • 步骤 6/8
    倒黄酒 老抽炒开。
  • 步骤 7/8
    加茴香 桂皮 水加盖焖15分钟。
  • 步骤 8/8
    加盐 糖 鸡精炒开收汁。
小贴士

鲜竹笋需沸水，可去涩味。

发布于 2019-10-29
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