这个竹笋是前两月买来的新鲜竹笋自己煮后晒干的，30斤竹笋晒干了不到1斤，平时还真舍不得吃呢，昨天嘴馋了，拿出来烧肉了。竹笋是农民自家竹林去掰的，纯天然的干净又卫生，吃着放心。
煮透一定要选用比较瘦的，肥肉太多吃着腻，一般都会选用五花或者三线比较好。
炒肉时都炒一下吃着比较香，我一般都会煮得肉吃着有点糯菜起锅，这样方便小孩和老人吃。