新鲜竹笋特别好吃，但一年四季只能吃到两季。一季是春天时冒出来的春笋，一季时冬天时挖出来的冬笋。两种我都爱吃，春天时婆婆送来一些春笋，我看着喜欢就全给下水焯了一下，收到冰箱里慢慢吃。
如果喜欢吃辣，还可以加适量尖椒调味。