笋烧鸡翅
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怕寂寞pope

红烧鸡翅里加了春笋和荸荠后,口感爽脆,而且非常解腻,一大盘菜一会儿就消灭了大半,不管是下饭还是下面条都不错。

时间:10-30分钟
食材
翅中 500g
春笋 250g
适量
料酒 适量
酱油 适量
适量
荸荠 适量
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材,分别切成小块。
  • 步骤 2/12
    烧一锅水,放入姜片,料酒。
  • 步骤 3/12
    水烧开后,放入鸡翅焯水,水再次烧开后,捞出鸡翅用凉水洗净,滤干。
  • 步骤 4/12
    起油锅
  • 步骤 5/12
    放入春笋和荸荠,炒至颜色变黄,盛出待用。
  • 步骤 6/12
    原锅,倒入鸡翅,炒至肉变黄,加酱油,炒匀。
  • 步骤 7/12
    加料酒,炒匀。
  • 步骤 8/12
    加糖,炒匀。
  • 步骤 9/12
    倒入先前的春笋和荸荠。
  • 步骤 10/12
    加点开水
  • 步骤 11/12
    烧至汤汁浓稠,即可。
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

鸡翅焯水可以去掉一些油脂。

发布于 2019-09-24
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