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红烧鸡翅
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悉哀伤的月季

鸡翅买来冰冻已经有段时间了，已经没有其他的菜可以做了。只能来道红烧鸡翅，下次尝试做可乐鸡翅，嘻嘻。

食材
鸡翅 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白砂糖 适量
大料 适量
花椒 适量
干红辣椒 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好鸡翅，鸡翅上用刀划几道口，这样更入味
  • 步骤 2/10
    材料图：大蒜，姜片，干红辣椒，大料，花椒
  • 步骤 3/10
    鸡翅焯水
  • 步骤 4/10
    捞起备用
  • 步骤 5/10
    热油，倒入材料图上的调料，爆香
  • 步骤 6/10
    再倒入鸡翅
  • 步骤 7/10
    加酱油，加糖爆炒3分钟
  • 步骤 8/10
    加水，没过鸡翅
  • 步骤 9/10
    大火煮3分钟，转中火再煮30分钟，加盐，收汁
  • 步骤 10/10
    完成装盘
小贴士

水稍多些，先用大火，然后转中火慢煮。至少半个小时，时间能久点更好，更入味。

发布于 2024-06-16
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