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木耳炒包菜
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无关痛痒吉

老家的盖饭里清炒包菜是标配，不管什么饭，都有一勺包菜，非常脆，所以我妈回家清炒，又加入了点木耳，一是营养全，二是颜色也漂亮。

时间:10分钟内
食材
包菜 300g
黑木耳 10g
油 适量
盐 适量
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
干辣椒 少许
酱油 少许
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    包菜，洗净。
  • 步骤 2/12
    黑木耳，浸泡后，切成小块。
  • 步骤 3/12
    包菜用手掰成块。
  • 步骤 4/12
    葱姜切丝，大蒜切片，干辣椒洗净。
  • 步骤 5/12
    热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 6/12
    加入干辣椒，小火炸香。
  • 步骤 7/12
    加入包菜，大火爆炒。
  • 步骤 8/12
    加入黑木耳。
  • 步骤 9/12
    加入盐。
  • 步骤 10/12
    加入蒜片和酱油。
  • 步骤 11/12
    最后加入鸡精。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀，即可。
小贴士

浸泡木耳最好用温水，一般半小时左右就会浸泡开。

发布于 2023-02-15
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