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木耳炒白菜梗
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月光族

白菜清热利尿，木耳排毒抗癌。木耳炒白菜和木耳娃娃菜是一样的，娃娃菜更脆嫩，白菜更清甜。单取白菜梗为炒，更清脆

时间:10分钟内
食材
白菜梗 250g
木耳 50g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
大蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白菜洗净，取白菜梗切块，木耳提前泡发沥水，虾皮用少许料酒浸泡一会，蒜切末
  • 步骤 2/5
    起锅烧热倒油，下蒜末爆香，倒入白菜梗，大火快速翻炒
  • 步骤 3/5
    白菜梗炒至软身，倒入木耳，继续翻炒
  • 步骤 4/5
    加入虾皮，炒匀
  • 步骤 5/5
    淋入少许生抽，加盐调味
小贴士

也可白菜叶一同炒制，但梗和叶的成熟度不一样，最好还是白菜梗先下锅炒。

食材易熟，不需久煮。

白菜易出水，不需添加清水

发布于 2018-08-30
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