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木耳炒白菜
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墨染几许红叶昊明

白菜和木耳都是非常有营养的食材，二者炒在一起，那就是绝配。

时间:10-30分钟
食材
木耳(干) 20克
白菜 200克
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将干木耳放入盆中。
  • 步骤 2/16
    加入凉水，浸泡几个小时。
  • 步骤 3/16
    泡发后的木耳放入开水中焯一下。
  • 步骤 4/16
    焯好的木耳过一遍凉水后，沥干水分，装入盘中。
  • 步骤 5/16
    将葱切成葱花。
  • 步骤 6/16
    白菜放入盆中洗净。
  • 步骤 7/16
    将白菜用刀片成小片状。
  • 步骤 8/16
    片好的白菜装入盘中。
  • 步骤 9/16
    锅中放适量底油，大火烧开后，放入葱花。
  • 步骤 10/16
    再放入白菜片，翻炒。
  • 步骤 11/16
    加入适量的花椒面。
  • 步骤 12/16
    再倒入适量的酱油，翻炒。
  • 步骤 13/16
    倒入木耳，翻炒均匀。
  • 步骤 14/16
    再加入适量的盐，翻炒几分钟。
  • 步骤 15/16
    出锅前倒入适量的醋，翻炒几下。
  • 步骤 16/16
    盛入盘中。
小贴士

白菜帮一定要改刀成薄一些的片，比较好熟。

发布于 2023-10-07
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