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茄子肉末
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英睿案

茄子，是我最怕做的一道菜，原因吗就是每一次我做茄子这道菜都失败。不过，这次还好，半成功吧。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
小青椒 1个
小红椒 1个
瘦肉 250g
油 适量
盐 适量
姜蒜 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子去皮切小块。小红椒，小青椒切块。
  • 步骤 2/13
    瘦肉切成肉末。
  • 步骤 3/13
    姜蒜，干辣椒切好备用。
  • 步骤 4/13
    热锅下油。
  • 步骤 5/13
    倒入茄子先炸一下。
  • 步骤 6/13
    炸到7成熟的时候捞出来。
  • 步骤 7/13
    锅里剩适量的油。
  • 步骤 8/13
    倒入姜蒜，干辣椒爆香。
  • 步骤 9/13
    再倒入肉末进行翻炒。
  • 步骤 10/13
    接着加入酱油小炒。
  • 步骤 11/13
    接着把小红椒，小青椒倒入锅里翻炒。
  • 步骤 12/13
    倒入炸好的茄子进行小炒。
  • 步骤 13/13
    最后放入盐，鸡精翻炒就行了。
小贴士

如果可以加黄椒也可以加。

发布于 2023-03-08
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