潇宝贝上学后，在家没事儿的时候，就静静地包上许多饺子，最喜欢的做法就是，要么不做，要做就一次多多的做一些，当天的那顿吃完之后，还要多出差不多一百多个的样子，然后入冰箱冻好以后，用保鲜袋分装成好几小袋儿，这样，隔几天做早餐，给宝贝儿换口味煮水饺，甚为方便。
宝贝上学的季节，九十月份，也就是伏天吧，韭菜口感略微显老，而韭苔是韭菜的嫩茎，正是鲜嫩可口的时候，季节性很短暂，错过了，可要等上一年哦，觉得超级好吃，再去时都过季买不到了。。。韭苔，明年再来吃你吧，嘻嘻。。。
1.面粉里加入盐，鸡蛋，会使面皮更加劲道爽滑
2.五花肉也可改用里脊肉，随自己喜好选用
3.调制馅料时，泼入七八成热的热油，可激发出调料香味儿，令馅儿更香
4.韭苔放入肉馅后，包的时候再搅拌，以免过早搅拌使其出水流失营养，盐也是，过早加入会导致韭苔出水
5.包饺子时，多出的饺子皮用保鲜袋盖住以防风干