前段时间持续高温，37度，热的人一点食欲都没有，这两天一直在下雨，这天总算凉快下来了。心血来潮想吃饺子了，冰箱里刚好有现成的韭苔，就它了，洗菜、和面、拌肉馅，擀皮包饺子~~~分分钟搞定！中午女儿放学回来，正饿得慌，两大盘饺子，大部分都让她吃了，吃得肚子溜圆，直嚷嚷：走不动啦！走不动啦！
1.包饺子的面，要多揉一会，揉的筋道点，包出的饺子表面光亮，口感筋道，不易煮烂。
2.有菜的饺子馅，菜一定要最后再拌进去，一面肉馅早早出水，饺子不好包。