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韭菜大肉饺
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幸一缕茶烟

已经很久没做饺子了，今天上晚班，正好去了趟市场，买了饺子皮。回来就做上了，时间很紧，直接蒸了笼饺子打包就上班去了。自己做的饺子皮会比较软，但是太麻烦了，这样吃着也还是不错的。韭菜大肉饺，很香很好吃。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 260g
姜 3g
韭菜 80g
花生油 10g
盐 2g
蚝油 17g
酱油 5g
料酒 10g
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜洗净切碎，姜剁成末
  • 步骤 2/8
    猪肉挑肥瘦相间的，剁碎或用绞肉机绞碎
  • 步骤 3/8
    放入花生油，韭菜，蚝油，酱油，胡椒粉，淀粉，姜末，盐，料酒
  • 步骤 4/8
    全部朝一个方向拌匀
  • 步骤 5/8
    取一个饺子皮，放上适量的肉馅，用清水抹2/3圈皮上
  • 步骤 6/8
    一个手捏，一个手推的折起捏紧即可
  • 步骤 7/8
    烧开一锅水，放入蒸架，饺子放上，盖上盖子蒸12分钟左右即可
  • 步骤 8/8
    开吃咯
小贴士

包的时候可以随意包自己喜欢的形状，蒸的时候如果饺子馅很多可以适量的延长下时间

发布于 2019-10-24
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