肉，在我的日常菜单里是买得最多的肉类食物。它不但营养丰富，烹饪方式也很多，煎也好，炖也好，焖也好、烧也好，都给人带来不一样的口感与满足。大口吃肉、大碗喝酒，是人生一件多么豪爽而幸福的事情。虽然没有海量可以大碗的喝酒，但却可以毫无顾忌的大口吃肉。咸菜煮肉，咸香，更下饭。
咸菜煮肉咸香更下饭，先将肉蒸半小时再放进咸菜里煮香，这样煮出来的咸菜煮肉不会觉的太浑浊，更清爽。