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咸菜煮山尖
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沙辆页透老

山尖是一种海鱼，咸菜是我们潮汕人喜欢吃的一种腌菜，用它来煮鱼，能起到开胃，鱼肉吃到嘴里超爽不油腻。

时间:10-30分钟
食材
海鱼 500g
咸菜 150g
油 适量
姜 适量
芹菜 适量
辣椒 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料，咸菜用水浸泡。
  • 步骤 2/9
    姜、芹菜、辣椒分别切丝。
  • 步骤 3/9
    咸菜切丝。
  • 步骤 4/9
    海鱼洗净，用少量的盐稍微腌一下。
  • 步骤 5/9
    热锅下油，把配菜炒香。
  • 步骤 6/9
    加入咸菜略炒。
  • 步骤 7/9
    放入海鱼
  • 步骤 8/9
    加入适量水煮沸。
  • 步骤 9/9
    加入适量鸡精，香菜便可起锅。
小贴士

咸菜是咸的，用之前先用水浸泡去掉多余的咸味。

发布于 2024-01-09
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