Name: 白菜煮山东小挂面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 白菜 200g; 小挂面 100g; 油 适量; 盐 适量; 鸡蛋 1个; 酱油 适量; 葱 适量; 花椒面 适量; 辣椒酱 适量

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白菜煮山东小挂面

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森眸暖光

邻居从山东老家带回来的挂面，特别短，特别细，第一次见到这样的挂面，很新奇。今天煮了吃，特比好熟，可能是太细了，口感不是很筋道，也可能是煮的时间长了点。

时间:10分钟内

食材

白菜 200g

小挂面 100g

油适量

盐适量

鸡蛋 1个

酱油适量

葱适量

花椒面适量

辣椒酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

准备好食材。
步骤 2/15

将白菜泡于水中，洗净。
步骤 3/15

将白菜切成细条。
步骤 4/15

将葱切成葱花。
步骤 5/15

将鸡蛋打散。
步骤 6/15

量取适量的挂面放于盘中。
步骤 7/15

锅中放底油，烧开，放入葱花。
步骤 8/15

放入白菜条。
步骤 9/15

加入适量的花椒面，翻炒。
步骤 10/15

倒入适量的酱油，炒匀。
步骤 11/15

加入适量的清水。
步骤 12/15

大火将水烧开。
步骤 13/15

水开后下入挂面。
步骤 14/15

煮几分钟，淋入鸡蛋液。
步骤 15/15

蛋花熟了即可出锅。

小贴士

1、挂面是咸的，所以无需加盐。

2、拌点辣椒酱吃，口感更好。

发布于 2024-04-01