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咸菜炒肉片
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咸菜爽脆，加上肉片香嫩，好下饭，正宗潮汕菜。

时间:10分钟内
食材
咸菜 300g
精瘦肉 200g
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
香麻油 适量
玉米淀粉 适量
姜丝 适量
红尖椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备才料
  • 步骤 2/10
    咸菜斜刀切薄片
  • 步骤 3/10
    切好的咸菜放水里泡上一小时
  • 步骤 4/10
    猪瘦肉切片加适量以上调料腌制一小时
  • 步骤 5/10
    姜丝，红尖椒切好备用。
  • 步骤 6/10
    锅里下油，放入姜丝红尖椒炸一下，倒入泡好的咸菜炒两分钟。
  • 步骤 7/10
    炒好的咸菜盛盘里
  • 步骤 8/10
    锅里再放点油倒入腌好的瘦肉炒熟
  • 步骤 9/10
    把炒好的咸菜倒入肉片里翻炒一起
  • 步骤 10/10
    制作完成
小贴士

咸菜一定要泡水里，不然太酸。

发布于 2019-12-06
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