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青杠菌炒肉

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我记得在我很小的时候老家后面是一片山，山上有很多的青冈树，我和几个小伙伴经常到山上摘青杠菌拿回家炒着吃。今天的青杠菌是我到弟媳娘家的山上无意看到的。青杠菌具有防癌、防放射功能的真菌。

食材

青杠菌 300g

猪肉 200g

油 20g

盐 2g

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

将青杠菌去根洗净
步骤 3/13

肉洗净切好
步骤 4/13

热锅放入油烧热，再放入蒜炒一下
步骤 5/13

放入肉
步骤 6/13

炒散
步骤 7/13

放入老抽炒一下，上色
步骤 8/13

放入青杠菌炒一会
步骤 9/13

放入适量的水，盖好盖子焖一会儿
步骤 10/13

等汤汁快收干了时放入盐
步骤 11/13

和味精
步骤 12/13

超于关火
步骤 13/13

出锅上桌

小贴士

一般菌类都要放入一些蒜

发布于 2023-05-19

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