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青菜干炒肉末
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清秀

前些天去菜市场买了很大一把青菜，一时半会也吃不完，所以趁着太阳天就晒了些，今天拿些出来炒肉末吃。

时间:10-30分钟
食材
青菜干 20g
肉末 50g
辣椒 20g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好青菜干
  • 步骤 2/14
    然后用热水泡发
  • 步骤 3/14
    辣椒切碎
  • 步骤 4/14
    泡发后挤干水分
  • 步骤 5/14
    切碎一些
  • 步骤 6/14
    肉切碎
  • 步骤 7/14
    锅烧热放油炒肉末
  • 步骤 8/14
    炒至变色后盛到碗里
  • 步骤 9/14
    再放油炒辣椒，因为辣椒比较辣，所以要先炒
  • 步骤 10/14
    炒到辣椒熟后，放青菜干
  • 步骤 11/14
    然后放肉
  • 步骤 12/14
    一起炒均后放盐
  • 步骤 13/14
    放酱油，鸡精调味，如果觉得菜有些干可以放一点点水
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

青菜干一定要彻底泡发

发布于 2019-09-03
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