家乡山上采来的，纯野生！以前年年都吃得着，新鲜的、干制的！自己还上山采过，卖过零用钱！好想念！
1、泡发后会有一点酸涩味，很淡，个人喜欢这个特色风味。不喜欢的可以考虑网上流传的方法。
2、用牛上脑是因为油脂丰富，适合蕨菜干，也可以用其他部位加点牛油。猪五花肉、排骨都很好，因为个人少吃猪肉，所以多选牛肉。