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香菇豆干炒肉末
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肉末剁多了，家里就剩下点香菇和豆干，干脆全部放在一起煮好了。这让我想起一道菜“李鸿章杂碎”，貌似它的由来就是因为用剩菜剩饭做的而起这名。汗。。。

时间:10-30分钟
食材
香菇 150g
豆干 50g
猪肉末 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜 适量
葱末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香菇切成片状
  • 步骤 2/11
    豆干切成丝
  • 步骤 3/11
    姜切成丝
  • 步骤 4/11
    多出来的肉末准备好
  • 步骤 5/11
    热锅中放油，爆香姜丝
  • 步骤 6/11
    倒入肉末，炒散至变色
  • 步骤 7/11
    倒入豆干丝，翻炒
  • 步骤 8/11
    再倒入香菇丝，翻炒
  • 步骤 9/11
    加入少许盐
  • 步骤 10/11
    再加入少许鸡精，炒至香菇豆干熟透
  • 步骤 11/11
    最后撒上葱末即可
小贴士

很简单的一道小炒，无需技巧。

发布于 2020-02-13
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