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豆豉皮蛋韭菜花炒肉末
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食材
韭菜花 适量
猪肉馅 适量
皮蛋 适量
豆豉 适量
干红辣椒 适量
大蒜 适量
姜 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    韭菜花洗净沥干后切成小丁，姜蒜非别切成末，皮蛋切丁、干红辣椒切成小段备用；
  • 步骤 2/3
    锅中倒油，烧热后爆香葱姜末和干红辣椒段，倒入猪肉馅翻炒；
  • 步骤 3/3
    肉馅变色后加入豆豉，不停炒啊炒直至将肉馅炒干炒香；再倒入切好的韭菜花丁，继续翻炒；加入切好的皮蛋丁，并淋上1小勺的生抽翻炒至熟；出锅前用盐糖调味，最后沿锅边淋入香油即可。
小贴士

因为豆豉和生抽都有咸味，盐的加入请视具体情况而定，我的这个就没加

发布于 2019-02-06
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