韭菜花牛肉末
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寻柔笨

孩子爸爸买了一把韭菜花回来说要素炒,我看素炒不好吃吧,翻翻冰箱发现还有一盒牛肉末,好吧,来一道菜新菜品吧!

食材
郫县豆瓣 一勺
鸡精 少许
蒜末 1只
料酒 适量
酱油 少许
韭菜花 300克
牛肉末 300克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    韭菜花切末、牛肉末放少许盐、一点点酱油、两勺料酒麻一下味,再放适量豆粉拌匀,锅里放适量菜油,油八成热下牛肉,把牛肉炒熟后再加入姜末、蒜末、和一小勺郫县豆瓣,豆瓣炒香后,最后倒入韭菜花翻炒即可。(喜欢的可以最后加点鸡精)
小贴士

注意!豆瓣已经有盐了,在牛肉末里面可以少加或者不加盐,如果不小心放咸了可以适当放几颗白糖中和一下。油一定要适量,这样牛肉会比较嫩。

发布于 2018-11-17
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