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蒜苔炒肉丝
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好久没吃蒜苔，最近刚好蒜苔降价，买了些。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

时间:10分钟内
食材
猪肉 500g
蒜苔 500g
油 适量
盐 适量
芡粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜苔洗净
  • 步骤 2/8
    蒜苔切段
  • 步骤 3/8
    肥肉切片瘦肉切丝
  • 步骤 4/8
    瘦肉里加少许芡粉抓匀
  • 步骤 5/8
    热锅倒入肥肉翻炒出油
  • 步骤 6/8
    倒入瘦肉翻炒至稍熟
  • 步骤 7/8
    再倒入蒜苔翻炒至熟透
  • 步骤 8/8
    待蒜苔熟透后调味起锅即可
小贴士

择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄

发布于 2024-05-31
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