蒜苔炒肉丝
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无光盲途那

蒜苔肉丝是一道时令家常菜。蒜苔又称蒜毫,是大蒜的花茎。蒜苔的营养价值做蒜苔肉丝的材料丰富,富含维生素A、维生素C和胡萝卜素,并含有包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种微量元素,对人体的营养均衡很有帮助。蒜苔性温,具有活血、防癌、杀菌作用。对腹痛、腹泻有也一定疗效。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 350g
肉丝 200g
适量
适量
葱花 少许
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪里脊肉切丝
  • 步骤 2/9
    蒜苔切寸段
  • 步骤 3/9
    肉丝加入盐,鸡粉,料酒,淀粉抓匀
  • 步骤 4/9
    锅中加油3成热时下入肉丝汆熟
  • 步骤 5/9
    葱花,姜丝切好备用
  • 步骤 6/9
    锅中加油,加入葱花姜丝烹香,加料酒,
  • 步骤 7/9
    加入蒜苔翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    加入肉丝翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    加盐,生抽调味,淋湿淀粉翻炒即可。
小贴士

汆肉丝时,油不要太热了。

发布于 2019-10-09
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