搜索菜谱、食材
酸豆角炖鸡
1.3万 热度 147 收藏
昕之Daa

过中秋的时候大姐做的，加入了酸豆角的大盘鸡口感更好不油腻，方法简单大家一起来试试吧！

食材
三黄鸡 1只
酸豆角 300g
油 适量
盐 适量
八角 适量
花椒 适量
小葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
青椒 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    酸豆角捞出泡水控干后切好待用
  • 步骤 2/6
    鸡洗净剁块
  • 步骤 3/6
    锅内倒入油加入白糖熬焦糖色，倒入鸡块翻炒
  • 步骤 4/6
    炒出水分后放入花椒、八角、葱姜蒜
  • 步骤 5/6
    加入适量盐、酱油、料酒加盖炖制
  • 步骤 6/6
    最后放入酸豆角、青椒略翻炒3-5分钟即可
小贴士

酸豆角捞出后一定要用水泡泡洗净，不然很咸的

发布于 2024-11-01
评论
相关菜谱